Lenticchie con cotechino è un piatto apprezzato non solo in occasione del Capodanno come simbolo di buon auspicio, ma è molto gettonato anche durante il resto della stagione più fredda dell’anno. I reparti gastronomia dei maggiori supermercati Migros propongono come novità una porzione di lenticchie e cotechino già cotti, da consumare dopo essere stata semplicemente riscaldata per qualche minuto nel forno tradizionale o nel microonde. Come diversi altri articoli già pronti del banco gastronomia, anche questo piatto è stato preparato accuratamente dalla Salumi del Pin di Mendrisio. Il cotechino è prodotto dall’azienda stessa seguendo un’antica ricetta tradizionale della casa con l’utilizzo di carne svizzera selezionata, lardo, spezie e buon vino rosso ticinese.